Відома лондонська нутриціолог і консультант зі здорового способу життя Ханна Річардс розкрила свою «секретну формулу», що дозволяє не тільки схуднути, а й, що набагато важче, потім підтримувати вагу на тому ж рівні, не набираючи зайві кілограми.
Як пояснила Річардс, всі популярні обмежувальні дієти в довгостроковій перспективі приречені на невдачу, оскільки варто вам припинити обмежувати себе, і вага злітає вгору. Натомість потрібно не відмовляти собі в улюбленій їжі, а слідувати пропонованим нею шести досить нестандартним рекомендаціям.
1. Займайтеся спортом тільки якщо ви почуваєтеся на «10 з 10»
Фізичні навантаження дуже важливі, але вирушайте до спортзалу або на пробіжку, тільки якщо почуваєтесь ідеально. В іншому випадку ви досягнете протилежного ефекту – після тренування у вас буде енергетичний спад, і ви не зможете встояти перед пачкою печива або тортиком.
«Я раджу не брати на себе непосильні зобов’язання та стежити за своїм самопочуттям. Краще почати зі щоденної пішої прогулянки чи відвідування йоги раз на тиждень», — рекомендує нутріциолог.
2. Відмовтеся від столових приладів і почніть їсти руками
Так ви будете їсти повільніше і усвідомленіше. Виделка або ложка працює, як лопата, закидаючи вам у рот їжу, особливо якщо ви голодні, тому дуже легко з’їсти зайве.
«Ви просто не встигаєте усвідомити, що переїдаєте, коли їсте виделкою чи ложкою. Ми всі запрограмовані на те, що їсти потрібно за допомогою столових приладів. Але якщо ви почнете їсти руками, процес сповільниться, травлення покращиться, ви довше жуватимете і станете більш усвідомленими у процесі їжі. Їжа спрямована на чуттєве сприйняття, тому використовуючи руки, ви переводите це сенсорне відчуття на новий рівень», — пояснила Річардс.
3. Розглядайте їжу, нюхайте її, перш ніж почати їсти. Так ви дасте старт найважливішому першому етапу травлення
Перетравлення їжі починається у роті. Ротова порожнина нагадує високотехнологічну джакузі, в якій, коли ви думаєте про улюблену їжу, бачите її або відчуваєте її запах, починають працювати слинні залози, викидаючи струмені слини, і надсилаючи в мозок відповідні сигнали.
У слині містяться травні ферменти, які розпочинають процес перетравлення.
Як вважає нутріциолог, перепустка цієї ключової фази — найбільша помилка, пов’язана з харчуванням, через яку не вдається підтримувати нормальну вагу.
«Пам’ятайте, якщо у вас не було цих попередніх пестощів, цього оргазмічного розумового процесу, коли ви тільки готуєтеся приступити до їжі, ваш мозок не отримує потрібних сигналів і найважливіший етап травлення виявиться проваленим. Тому нюхайте їжу, дивіться на неї, готуйте її своїми руками, все це стимулює ту ключову реакцію, яка запускає травлення», – наголосила нутріциолог.
4. Завжди пережовуйте їжу до рідкого стану
На диво часто багато хто з нас ковтає їжу практично не жуючи. Через це створюється порочне коло, тому що мозок не встигає усвідомити, скільки ви вже з’їли, і думає, що потрібно ще, хоча насправді ви вже не потребуєте додаткових калорій.
Крім того, коли їжа погано пережована, до травного тракту потрапляють великі шматки, що викликає проблеми із травленням — здуття, гази, запори, млявість, загострення синдрому роздратованого кишківника.
Якщо ви довго пережовуватимете кожен шматок, доводячи його до рідкого стану, і тільки потім ковтати, їжа буде легко перетравлюватись і повністю засвоюватись, даючи вам більше енергії.
5. Не відволікайтеся під час їжі
У сучасному світі прийнято за столом дивитися в телефон, екран телевізора або комп’ютера. Через це порушується зв’язок між шлунком та мозком, і ми продовжуємо їсти, хоча вже ситі. Крім того, ми не помічаємо, що їмо надто швидко, і коли доїдаємо, не відчуваємо, що наїлися.
Щоб цього не відбувалось, потрібно їсти, як за старих добрих часів — проводити за столом 20–30 хвилин, ні на що не відволікаючись, насолоджуючись у моменті тим, що у вас на тарілці, і час від часу запиваючи їжу водою.
6. Спіть на лівому боці, щоб посилити травлення протягом ночі
Якщо намагатися спати на лівому боці, їжа перетравлюватиметься більш ефективно, тому що так ви дозволите шлунку перебувати у своєму природному положенні.
Завдяки правильній позі знизиться ризик здуття кишечника та інших проблем із травленням. Крім того, оскільки ваша травна система ночами працюватиме більш ефективно, за ніч вся їжа перевариться, і ви позбавитеся від ранкового дискомфортного почуття нудіння і тяжкості в шлунку.
